Смольянинова Татьяна Александровна

IMG_20180403_134951

Смольянинова Татьяна Александровна работает в ГОБППОУ «Липецкий техникум общественного питания» с 2000 года в должности мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер».

Мастер производственного обучения — это профессиональный наставник молодых специалистов, которые вступают в трудовую деятельность. Передаю студентам практический опыт и подкрепляю его теоретическими знаниями. Реализую свою профессиональную деятельность, вовлекая в обучение новые технологии, методы и средства образовательного процесса. Занимаюсь  личным и профессиональным самосовершенствованием.

В 2019 г. работала главным экспертом на площадке презентационной компетенции «Кондитерское дело» в рамках чемпионата WorldSkills;

21.10.2019 г. – эксперт демонстрационного экзамена по стандартам Вордскиллс по компетенции «Кондитерское дело» на площадке КСГУ.

2019г.-  эксперт Abilympics Russia на Региональном этапе Национального Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Поварское дело»;

29.09.19 – 02.10.19 гг. прошла отбор на Национального эксперта чемпионата «Абилимпикс».

2020г.-  эксперт Abilympics Russia на Региональном этапе Национального Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Поварское дело»;

2020г.-Национальный эксперт Abilympics Russia Национального Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Поварское дело»;

2021г. — эксперт V Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskils Russia) Липецкой области (по компетенции «Кондитерское дело»).

2021г.-  эксперт Abilympics Russia на Региональном этапе Национального Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Поварское дело»;

2021г.- Национальный эксперт Abilympics Russia Национального Чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Поварское дело»;

2022г. – главный эксперт VI Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskils Russia) Липецкой области (по компетенции «Кондитерское дело»).

2022г. – главный эксперт Демонстрационного экзамена «Молодые профессионалы» (Worldskils Russia) Липецкой области (по компетенции «Кондитерское дело»).

Награждена:

Почетная грамота Управления образования и науки Липецкой области за большую и плодотворную работу по подготовке специалистов, значительные успехи в практической подготовке обучающихся и воспитанников, в развитии их творческой активности. (2019 г);

Почетная грамота Министерства просвещения Российской Федерации. (2022 г);

Награждена Благодарственными письмами:

Администрации города Липецка Управления правобережного округа за активное участие в организации и проведении мастер-класса «Аллея мастеров», на гастрономическом фестивале «Сокольские пироги» (2019 г);

Администрации Липецкого района за содействие в подготовке национальных блюд и возрождение национальных культурных традиций на фестивале национальных культур « В семье единой!» (2019 г);

Государственного областного бюджетного профессионального образовательного учреждения  «Липецкий техникум общественного питания» за подготовку призера в конкурсе профессионального мастерства по профессии Повар, кондитер. (2019г.);

Государственного областного бюджетного профессионального образовательного учреждения  «Липецкий техникум общественного питания» за многолетний и плодотворный труд. (2020г.);

Управления делами администрации Липецкой области за профессионализм, сотрудничество и большой вклад в профессиональное образование молодого поколения и повышение престижа профессии повара среди молодежи.(2021г).

Рабочая программа «Японская кухня»

Методическая разработка урока «Приготовление дрожжевого теста и изделия из него»